Walking dinner (extra gerecht)

Walking dinners zijn in vele thema’s en smaken te verzorgen. Wij hebben hieronder een aantal opties uitgewerkt om een indruk van de mogelijkheden en prijzen te geven. Graag maken wij een afspraak om het walking dinner in uw thema te bespreken. Gerechten zijn ongeveer 100 gram per gang. Voor een maaltijdvullend geheel dient u minimaal 5 gerechten aan te houden.

 Koude gerechten:

• Vitello tonato lauwwarm |  tonijn mayonaise | kapperappels | parmezaan
• Tonijn tartaar | wasabi crunch |  wakame | sojasaus
• Zalm steak | witlof | wasabi mayonaise | toast
• Quiche geitenkaas

• Tabouleh van bloemkool | ayurvedische kruiden

• Samosa | shirasha
• Salade van  gerookte rode biet | appel | feta

 Tussengerechten:

• Geroosterde paprika soep
• Thom kha kai soep | thaise kokossoep
• Risotto | eekhoorntjes brood

Hoofdgerechten:
(geserveerd met aardappel of frites bijgerecht)

• Teriyaki spies | cassave | wasabi crunch
• Gamba spies | aziatische salade | hoisin
• Pita broodje | kippendijen | meloen | komkommer-knoflook
• Mini beefburger | bun | spek | cheddar
• Bavette puntjes | chimichurri | roseval
• Gebakken zalm op libanese zoutkorst | bedje van lauwe venkel salade | mosterdzaad

Desserts:

• Aardbeien | amaretti crunch | verse basilicum | citroen sorbet
• Trio van tartelettes
• Proef tuintje| mini tartelette | tiramisu | short cake met pecan noten | frambozen kletskop
• Pannacotta | rood fruit.

Alle gerechten worden geserveerd in bijpassend servies in  verschillende vormen, zoals schuitjes, glazen, kleine bordjes of juist grote schalen op tafel.

Uw keuze dient van te voren bepaald te worden; tot uiterlijk 7 dagen voor levering.

Kosten per gang                                                                                € 7,50 per gang

Kosten per persoon bij 5 gerechten                                              € 37.50 per persoon

Kok op locatie                                                                                   € 47.50 per uur

Extra Opties:

Borden en bestek stelpost (disposable)                                            € 3,50 per persoon

Bediening  (mits beschikbaar)                                                           € 33,50 per uur