Walking dinner (5 gerechten)

Walking dinners zijn in vele thema’s en smaken te verzorgen. Wij hebben hieronder een aantal opties uitgewerkt om een indruk van de mogelijkheden en prijzen te geven. Graag maken wij een afspraak om de walking dinner in uw thema te bespreken. Gerechten zijn ongeveer 100 gram per gang. Voor een maaltijdvullend geheel dient u minimaal 5 gerechten aan te houden.

 Koude gerechten:

• Vitello tonato lauwwarm |  tonijnmayonaise | kapperappels | parmezaan
• Tonijn tartaar | wasabi crunch |  wakame | sojasaus
• Zalm steak | witlof | wasabi mayonaise | toast
• Quiche geitenkaas
• Tabouleh van bloemkool | ayurvedische kruiden
• Samosa | shirasha
• Salade van  gerookte rode biet | appel | feta

 Tussengerechten:

• Geroosterde paprika soep
• Thom kha kai soep | thaise kokossoep
• Risotto | eekhoorntjes brood

Hoofdgerechten:
(geserveerd met aardappel of frites bijgerecht)

• Teriyaki spies | cassave | wasabi crunch
• Gamba spies | aziatische salade | hoisin
• Pita broodje | kippendijen | meloen | komkommer-knoflook
• Mini beefburger | bun | spek | cheddar
• Bavette puntjes | chimichurri | roseval
• Gebakken zalm op libanese zoutkorst | bedje van lauwe venkel salade | mosterdzaad

Desserts:

• Aardbeien | amaretti crunch | verse basilicum | citroen sorbet
• Trio van tartelettes
• Proef tuintje| mini tartelette | tiramisu | short cake met pecan noten | frambozen kletskop
• Pannacotta | rood fruit.

Alle gerechten worden in bijpassend servies geserveerd in verschillende vormen, zoals schuitjes, glazen, kleine bordjes of juist grote schalen.

De keuze van gerechten dient vooraf bepaald te worden, uiterlijk 7 dagen van te voren.

Kosten per gang                                                                                € 7,50 per gang

Kosten per persoon bij 5 gerechten                                             € 37.50 p.p.

Kok op locatie                                                                                     € 47.50 per uur

Extra Opties:

Borden en bestek stelpost (disposable)                                       € 3,50 p.p.

Bediening  (mits beschikbaar)                                                        € 33,50 per uur